Jamón Ibérico  –  14€

Jamón Ibérico y Queso Curado  –  19€

Ensaladilla de Ventresca de atún al estilo Rusa  –  5€/ración

Ensaladilla de txangurro con tostas de cristal  –  5€/ración  

Pan rústico recién horneado con manteca y sobrasada  –  4,5€ 

Croquetas de Jamón ibérico con crema de queso curado  –  1,50/ud 

Croquetas de Chipirón con ali oli  –  1,50€/ud

Croquetas de Boletus con mayonesa de soja  –  1,50€/ud

Gyozas de cerdo fritas con melocotón asado sobre jugo de carne concentrado  –  9€

Huevos Trufados con patatas paja, virutas de jamón y migras de sobrasada  –  10€

Steak tartare con yema a 65ºc   –  15€  

Pan bao de pato hoisin con cebolla tierna y puerro  –  6€  

Pollo thai con crema de coco acompañado de crumble salado  –  8€

Brioche de cerdo con tartar de aguacate y mayonesa tex mex  –  8€

Alcachofas confitadas con jamón ibérico y foie rallado  –  10€

Revuelto de alcachofas y tomate seco  –  8€

Ensalada de Tomate Raff con salzón, boniato o capellán  –  10€

Ensalada de Canónigos con popietas de Pollo, queso feta, tomate cherry y mermelada de Frambusa  –  10€

Ensalada de Mézclum con Atún, huevos de codorniz, espárragos blancos, tomate cherry y vinagreta de módena  –  10€

Almejas al Vapor con aliño de pimienta, aceite y limón  –  10€

Mejillones al vapor  –  10€

Zamburiñas con Pico de gallo y gel de lima  –  7€

Gamba Roja grande a la plancha  –  10€/ud

Gamba Roja mediana a la plancha  –  15€/ 6 ud

Gamba Roja mediana a la plancha  –  28€/ 12 ud

Quisquilla Hervida  –  20€

Gambas salteadas al ajillo con Pimiento verde sobre tierra de hojaldre y espuma de sus cabezas  –  10€

Navajas a la plancha  –  10€

Calamar nacional con salsa mery  –  20€

Pulpo a la Brasa con parmentier de vainilla y pimentón  –  20€

Atún de ijada a la plancha con sal en escamas y AOVE  –  20€  

Merluza con Patatas al ajillo o escalivada  –  18€

Bacalao con Patatas al ajillo o escalivada – 18€

Lubina a la Brasa con Patatas al ajillo o escalivada – 17€

Rodaballo a la Brasa con Patatas al ajillo o escalivada – 22€

Dentón Salvaje con Patatas al ajillo o escalivada – 22€

Pluma Ibérica ahumada con Patatas al ajillo o escalivada  –  20€

Solomillo de Ternera con gratín de Pimiento, Berenjena o Patatas al ajillo pochadas – 20€

Solomillo de Ternera con Foie y parmentier de Trufa – 25€

Costilla de Vaca a baja temperatura con Patatas al ajillo pochadas – 20€

Entrecot a la brasa con Patatas al ajillo pochadas – 20€

Cordero deshuesado con parmentier de Boniato, aire de queso de oveja, tomillo y fondo de cordero (Pan, tomate y especias) – 20€

Moussaka de Tubérculos con salsa soubise  –  20€

Canalones de Verduras con bechamel de espárragos – 18€

Arroz de Costillar ibérico y setas  –  17€/ud

Arroz negro de Sepionet  – 17€/ud

Arroz de Pulpo y alcachofas  – 17€/ud

Arroz de Caldero  – 17€/ud

Fideuá de Pato y ave  – 17€/ud

Arroz con leche con crema inglesa de coco  –  6€

Torrija Brioche con helado de Vainilla de madagascar  –  6€

Parfait de Lottus con rocas de Chocolate blanco  –  6€

Tarta de Queso horneada con helado de frutos rojos  –  6€

Coulant de Chocolate con helado de chocolate y avellanas  –  6€

Crepe de Nutella con helado de vainilla  –  6€

Crepe de Crema pastelera con helado de leche merengada  –  6€