Snacks

-Puro de morcilla y canela con Ceniza Ibérica y coulis de Fresas

-Bocaditos de Parmesano

-Cono salado de Crema de Langostinos

Entrantes individual

(a elegir 1)

-Tomates cherrys asados con salazones y sopa fría de tomate y encurtidos

-Ensalada de rúcula y canónigos con queso de cabra, mango y manzana

-Pollo al curry con crema de coco y crumble salado

-Gyozas de cerdo con Melocotón asado y salsa tandori

Principal individual

(a elegir 1)

-Magret de Pato con Crema de calabaza y setas salteadas

-Canelón de setas con velouté de puerros asados

-Pluma Ibérica a la brasa con Tatín de Tubérculos

-Merluza al horno con salsa de tomate y perejil

Postre individual

(a elegir 1)

-Parfait de Lotus con Ganache de Chocolate Blanco

-Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla

35€ 

BEBIDA NO INCLUIDA

Snacks

-Puro de morcilla y canela con Ceniza Ibérica y coulis de Fresas

-Bocaditos de Parmesano

-Cono salado de Ensaladilla de Langostinos

Entrantes individual

(a elegir 2)

-Tomates cherrys asados con salazones y sopa fría de tomate y encurtidos

-Ensalada de rúcula y canónigos con queso de cabra, mango y manzana

-Pollo al curry con crema de coco y crumble salado

-Gyozas de cerdo con Melocotón asado y salsa tandori

-Pulpo a la brasa con Parmentier y aceite de Pimentón

-Carpaccio de Gamba con Burrata y Vinagreta de Pistachos

-Huevo a baja temperatura con jamón ibérico y holandesa de trufa

Principal individual

(a elegir 1)

-Solomillo de Ternera con crema de Trufa y tatín de Tubérculos

-Galete de Atún Rojo Balfegó con crema de Boniato y misho

-Arroz de Sepia y Gamba con salmorreta y fondo de caldero

-Entrecôte de vaca con tatín de tubérculos

-Rodaballo a la brasa con gratín de verduras escalivadas

Postre individual

(a elegir 1)

-Parfait de Lotus con Ganache de Chocolate Blanco

-Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla

-Milhoja de Crema con Helado de Leche Merengada

-Tarta de queso horneado con Coulis de Frutos Rojos

45€

BEBIDA NO INCLUIDA