LA CARTA

FINCA ATARDECER

Para compartir

– JAMÓN IBÉRICO 14€

– JAMÓN IBÉRICO Y QUESO CURADO 19€

– ENSALADILLA 5€/ración 

DE VENTRESCA DE ATÚN AL ESTILO RUSA

– ENSALADILLA 5€/ración

DE TXANGURRO CON TOSTAS DE CRISTAL

– PAN RÚSTICO RECIÉN HORNEADO 4,5€  

CON MANTECA Y SOBRASADA

– CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 1,50/ud

CON CREMA DE QUESO CURADO

– CROQUETAS DE CHIPIRÓN 1,50€/ud

CON ALI OLI

– CROQUETAS DE BOLETUS 1,50€/ud

CON MAYONESA DE SOJA

– GYOZAS DE CERDO 9€

FRITAS CON MELOCOTÓN ASADO SOBRE JUGO DE CARNE CONCENTRADO

– HUEVOS TRUFADOS 10€

CON PATATAS PAJA, VIRUTAS DE JAMÓN Y MIGRAS DE SOBRASADA

– PANCETA IBÉRICA A BAJA TEMPERATURA  10€

CON SU PIEL CRUJIENTE ACOMPAÑADA DE PARMENTIER DE ROMERO Y FONDO DE CARNE

– STEAK TARTARE 15€

CON YEMA A 65ºC

-PAN BAO DE PATO HOISIN 6€

CON CEBOLLA TIERNA Y PUERRO

– POLLO THAI  8€

CON CREMA DE COCO ACOMPAÑADO DE CRUMBLE SALADO

– BRIOCHE DE CERDO 8€

CON TARTAR DE AGUACATE Y MAYONESA TEX MEX

– ALCACHOFAS CONFITADAS 10€

CON JAMÓN IBÉRICO Y FOIE RALLADO

– REVUELTO DE ALCACHOFAS 8€

Y TOMATE SECO

Un viaje por la huerta

– ENSALADA DE TOMATE RAFF 10€

CON SALAZÓN, BONITO O CAPELLÁN

– ENSALADA DE CANÓNIGOS 10€ 

CON POPIETAS DE POLLO, QUESO FETA, TOMATE CHERRY Y MERMELADA DE FRAMBUESA

– ENSALADA DE MÉZCLUM 10€

CON ATÚN, HUEVOS DE CODORNIZ, ESPÁRRAGOS BLANCOS, TOMATE CHERRY Y VINAGRETA DE MÓDENA

Zona de mariscos

SEGÚN MERCADO

– ALEMEJAS AL VAPOR  10€

CON ALIÑO DE PIMIENTA, ACEITE Y LIMÓN

– MEJILLONES AL VAPOR  10€

– ZAMBURIÑAS 7€

CON PICO DE GALLO Y GEL DE LIMA

– GAMBAS ROJA GRANDE A LA PLANCHA  10€/ud   

– GAMBAS ROJA MEDIANA A LA PLANCHA 15€/6 ud.  

– GAMBAS ROJAMEDIANA A LA PLANCHA 28€/12 ud.  

– QUISQUILLA HERVIDA 20€  

– GAMBAS SALTEADAS 10€

AL AJILLO CON PIMIENTO VERDE SOBRE TIERRA DE HOJALDRE Y ESPUMA DE SUS CABEZAS

– NAVAJAS A LA PLANCHA  10€

– CALAMAR NACIONAL  20€

CON SALSA MERY

– PULPO A LA BRASA 20€  

CON PARMENTIER DE VAINILLA Y PIMENTÓN

– ATÚN DE IJADA A LA PLANCHA 20€

CON SAL EN ESCAMAS Y AOVE

Del mar a la mesa

– MERLUZA 18€

CON PATATAS AL AJILLO O ESCALIVADA

– BACALAO 18€

CON PATATAS AL AJILLO O ESCALIVADA

– LUBINA A LA BRASA 17€

CON PATATAS AL AJILLO O ESCALIVADA

– RODABALLO A LA BRASA 22€

CON PATATAS AL AJILLO O ESCALIVADA

– DENTÓN SALVAJE  22€

CON PATATAS AL AJILLO O ESCALIVADA

Carnes

– PLUMA IBÉRICA AHUMADA 20€

CON PATATAS AL AJILLO POCHADAS

– SOLOMILLO DE TERNERA 20€

CON GRATÍN DE PIMIENTO, BERENJENA O PATATAS AL AJILLO POCHADAS

– SOLOMILLO DE TERNERA 25€

CON FOIE Y PARMIENTIER DE TRUFA

– COSTILLA DE VACA A BAJA TEMPERATURA 20€ 

CON PATATAS AL AJILLO POCHADAS

– ENTRECOT A LA BRASA 20€ 

CON PATATAS AL AJILLO POCHADAS

– CORDERO DESHUESADO 20€

CON PARMENTIER DE BONIATO, AIRE DE QUESO DE OVEJA Y TOMILLO Y FONDO DE CORDERO (PAN, TOMATE Y ESPECIAS)

Vegetarianos

– MOUSSAKA DE TUBÉRCULOS 20€ 

CON SALSA SOUBISE

– CANELONES DE VERDURA 18€ 

CON BECHAMEL DE ESPÁRRAGOS

Arroces y pasta

MÍNIMO 2 PERSONAS

– ARROZ DE COSTILLAR IBÉRICO Y SETAS 17€/ud

– ARROZ NEGRO DE SEPIONET 17€/ud 

– ARROZ DE PULPO Y ALCACHOFAS 17€/ud

– ARROZ DE CALDERO 17€/ud

– FIDEUÁ DE PATO Y AVE 17€/ud

Postres

– ARROZ CON LECHE 6€

CON CREMA INGLESA DE COCO

– TORRIJA BRIOCHE 6€

CON HELADO DE VAINILLA DE MADAGASCAR

– PARFAIT DE LOTTUS 6€

CON ROCAS DE CHOCOLATE BLANCO

– TARTA DE QUESO HORNEADA 6€

CON HELADO DE FRUTOS ROJOS

– COULANT DE CHOCOLATE 6€ 

CON HELADO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

– CREPE DE NUTELLA 6€ 

CON HELADO DE VAINILLA

– CREPE DE CREMA PASTELERA 6€ 

CON HELADO DE LECHE MERENGADA

No olvide informar a nuestros compañeros de sus alergias, su salud nos importa.

GLUTEN

HUEVO

LÁCTEOS

SOJA

MOSTAZA

SULFITOS

MOLUSCOS

FRUTOS SECOS

CRUSTÁCEOS

PESCADO

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747 465 119
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